サカナづく会(未知のマイナー魚を楽しんでみない会改め)
By Motohiro Amazaq Kazama Follow | Public

”ムカチノカチカ”というコンセプトはそのままに
さらに広義に捉えて、”もっとサカナを楽しんでいこう!もっとサカナに触れよう”
つまり”サカナづいていこう”という会でございます。
ムカチノカチカのコンセプト詳細は下記をご確認くださいませ。
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本当は旨いのに知られていないという理由で仲間はずれにされる魚・・・。
数がまとまらない、旬じゃない、普段見慣れない・・・。
そんな”ちんけ”な理由で捨てられる魚・・・。

本当は美味しいのに誰にも知られずに捨てられている魚を、
少しでも多くの人に食べてもらって”美味しい”を共有したい。
皆様に食べてもらえれば、漁師ももうかる。食べた人も幸せになる。
今まで味わったことのない”驚き”と”感動”がある。
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『ムカチノカチカ』:そんな思いとコンセプトを持って、
”珍しい魚をプロの料理人のライブクッキングで楽しんでみませんか?”
という会でございます。